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素食這樣做真好吃





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◎健康與美味兼顧

以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序，在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點，讓餐桌上的菜色更富變化及美味，滿足家常飲食需求。

◎保健&烹調知識完整

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收錄運用天然食材製作各種素肉的方法，不僅外觀微妙微肖，口味也十分相近，增加素食料理的變化性。

本書特色

家庭必備112道最受歡迎的美味素食

收錄6大類家常素菜食譜，

好吃素料理的美味訣竅一次全公開，

自己動手做素肉，作法超簡單！



新聞分享



準媽媽會不會和自己腹中的寶寶有『心靈感應』？英國一項研究顯示，如果準媽媽焦慮，腹中的寶寶也能『感同身受』。而且寶寶在感到焦慮時，還會用小手觸摸臉部，緩解壓力。

中新網據英國媒體報導，英國杜倫大學的一項研究為孕婦進行4D超聲波掃描，研究發現，當母親感到焦慮時，胎兒摸臉的次數會增加。研究人員為15名孕婦進行了4次4D超聲波掃描，同時錄製影片，並向孕婦們詢問她們在一個月內的壓力水平。

研究結果發現，15名孕婦所懷的8名女嬰及7名男嬰共摸臉342次，當母親感到焦慮不安、無助或壓力大時，胎兒便越發愁眉苦臉，並會用左手觸摸自己的臉。

研究員相信，胎兒能感受到母親『壓力荷爾蒙』皮質醇的增加，並透過觸碰以紓緩壓力。值得注意的是，資料顯示，不少左撇子都是專注力不足及過度活躍症(ADHD)、自閉症、抑鬱以及精神分裂症患者。

掃描圖像顯示準媽媽焦慮時，她們腹中的寶寶也愁眉緊鎖，並用手觸碰臉部。



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